Pon-pet: 09 - 20h, sub: 09 - 14h +385 1 551 3941 Ul. Crvenog križa 33, Zagreb
Pizza od heljdinog brašna bez glutena

Pizza od heljdinog brašna za sve one koji vole isprobavati nove kombinacije. Brašno od heljde će nutritivno obogatiti tijesto, a i okus će biti zanimljiviji. Ako još niste uvrstili heljdu u svoju prehranu, sad je pravo vrijeme. Ovaj recept može biti izvrstan početak za to jer heljda neće prevladati okusom, a opet doprinijeti će boljem i ukusnijem tijestu.

 

 

 

 

 

 

 

SASTOJCI ZA TIJESTO:

NADJEV:

Šunka, sir, umak od rajčice, svježe rajčice, masline i origano. 
Količine za nadjev nismo pisali jer ovise o veličini kalupa u kojem planirate peći pizzu.

Pizza od heljdinog brašna priprema:

  1. U veću posudu stavite 330 g univerzalnog brašna, 80 g brašna od heljde, 2 čajne žličice suhog kvasca i soli po želji.
  2. 250 ml tople-mlake vode polako dodajte u brašno koristeći spiralni nastavak na mikseru.
  3. Miksajte dok se sastojci ne sjedine.
  4. Kad se formira tijesto, izvadite ga na pobrašnjenu podlogu i premijesite.
  5. Tijesto razvaljajte na željenu debljinu i oblikujte ga ovisno o vrsti kalupa u kojem ćete peći pizzu.
  6. Tijesto prebacite u kalup koji ste obložili papirom za pečenje.
  7. Nadjev stavljate po želji, mi smo stavili umak od rajčice, šunku, sir, narezanu svježu rajčicu, masline i na kraju origano
  8. Pizza od heljdinog brašna se peče 20 do 25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

DODATNI SAVJETI ZA PRIPREMU TIJESTA ZA PIZZU:

  • U ovom receptu nije potrebno dizanje tijesta. To omogućuje bržu pripremu, a tijesto je jednako ukusno.
  • Pazite da Vam voda ne bude prevruća ali ni prehladna.
  • Ukoliko ste tijesto razvaljali šire od kalupa, jednostavno rubove napunite sirom i preklopite.
  • Ako niste vješti s valjkom, tijesto prebacite u kalup i rukom oblikujte po kalupu za pečenje.

pizza od heljdinog brašna

ZANIMLJIVOSTI O HELJDI:

  • lako probavljiva namirnica
  • konzumacija heljde ne podiže razinu šećera u krvi što ju čini idealnom za dijabetičare i sve osobe koje moraju paziti na unos glukoze
  • bogata je dijetalnim vlaknima
  • sadrži osam aminokiselina i bogata je flavonoidima
  • smanjuje visok tlak, održava zdravlje kardiovaskularnog sustava, smanjuje kolesterol te rizik od raka

Pizzu od heljdinog brašna možete pripremati za razne prigode i u bezbroj kombinacija nadjeva.

 

Autor recepta i fotografije: Bezglutenska radost

 

 

 

Besplatna dostava za narudžbe iznad 300,00 kn! Članovi udruge Celivita imaju 10 % popusta na kupovinu. (Raspitajte se u udruzi za promo kod)