Pon-pet: 09 - 20h, sub: 09 - 14h +385 1 551 3941 Ul. Crvenog križa 33, Zagreb
Čupavci bez glutena

Čupavci bez glutena su vrlo jednostavni za pripremu, a rezultat je mekana i sočna slastica koja će se svima svidjeti. Idealni su za sve prigode, ali i za dane kada Vam se samo jede nešto slatko. Idealni su za sve ljubitelje čokolade i kokosa, no ako ne volite kokos, slobodno ih pospite mljevenim lješnjacima ili bademima.

 

 

Sastojci za biskvit:

  • 4 jaja
  • 100 ml mlijeka
  • 100 g šećera
  • 150 g Farabella brašna za kolače
  • 1 prašak za pecivo
  • rum ili ekstrakt vanilije (količina po želji)

Sastojci za čokoladni umak:

Posip:

  • 300 g kokos mrvica

 

Čupavci bez glutena priprema:

  • U posebnoj posudi istući bjelanjke u čvrsti snijeg, a u drugoj posudi izmiksati žumanjke sa šećerom dok smjesa ne bude pjenasta i blijeda.
  • Mlijeko, omekšali maslac i ekstrakt vanilije ili rum dodajte u smjesu od žumanjaka i malo promiješajte.
  • Pomiješajte brašno za kolače i prašak za pecivo te polako dodajte u smjesu.
  • Kad se smjesa sjedini, žlicom u smjesu dodajte bjelanjke i polako miješajte da se sve sjedini.
  • Smjesu izlijte u kalup koji ste obložili papirom za pečenje.
  • Čupavci bez glutena se peku 15 do 20 minuta na 180 stupnjeva. (ovisno o jačini vaše pećnice)
čupavci bez glutena

Čupavci bez glutena (Autor fotografije: Bezglutenska radost)

Dok se biskvit peče, pripremite umak
  • Na laganoj vatri zagrijte 200 ml mlijeka. Kad mlijeko postane skoro kipuće, dodajte 50 g maslaca i 200 g čokolade za kuhanje koju ste nakidali na komadiće.
  • Malo promiješajte i maknite s vatre. Cijelo vrijeme miješajte kako bi se čokolada i maslac otopili od temperature mlijeka i lijepo sjedinili.
  • Umak je spreman kad se čokolada otopi i smjesa postane kremasta.
  • Nakon što se biskvit ispeče i prohladi, narežite ga kocke.  Svaku kocku umočite u čokoladni umak i zatim u kokos mrvice.

Čupavce poslužite uz šalicu kave ili za klince uz kakao. Ovako pripremljeni mogu stajati i nekoliko dana u hladnjaku, naravno ako prežive toliko.

 

Autor recepta: Bezglutenska radost

 

Besplatna dostava za narudžbe iznad 300,00 kn! Članovi udruge Celivita imaju 10 % popusta na kupovinu. (Raspitajte se u udruzi za promo kod)