Novosti - Glutenbio

Domaći keksi bez glutena

Posted 21 days ago by roko 569

Domaći keksi bez glutena po uzoru na poznate Danske kekse. Počinje sezona priprema slastica i keksića jer blagdani nam se opasno približavaju. Većini je ovo doba najljepše upravo zbog svih delicija koje pripremamo. Ovog puta smo se...

5 savjeta za savršeno dizano tijesto bez glutena

Posted 27 days ago by roko 3013

Dizano tijesto bez glutena je najčešća vrsta tijesta za koju dobivamo najviše upita na koji način pripremiti. Moramo napomenuti da postoje razlike između pripreme glutenskoga tijesta i bezglutenskoga tijesta bez glutena. U pravilu, ne bi trebalo...

Bezglutenska peciva s krem sirom

Posted October 24, 2018 by roko 2104

Bezglutenska peciva s dodatkom krem sira će Vas oduševiti. Svi znamo koliko je ponekad teško napraviti mekana peciva, pogotovo ako ste početnik. Sigurno ste se susreli sa situacijom u kojoj ste se potrudili oko vaših bezglutenskih peciva ili...

Osnovni popis proizvoda bez glutena za početnike

Posted October 22, 2018 by roko 4258

Popis proizvoda bez glutena namijenjen je početnicima u bezglutenskom svijetu ili onima koji će se tek odlučiti prijeći na prehranu bez glutena. U popisu su proizvodi za koje smatramo da vam trebaju odmah i za sami početak. Naravno da je taj...

Alergija na pšenicu

Posted October 6, 2018 by roko 1536

Alergija na pšenicu također je još jedan od poremećaja povezan s glutenom. Odnosno alergija na pšenicu je imunološka reakcija na proteine pšenice, a posljedica je razvoj simptoma na probavnom i dišnom sustavu. Pšenica ima stotinjak...

Škola kuhanja bez glutena

Posted October 3, 2018 by roko 64

Bezglutenska škola kuhanja Dragi naši, zbog Vašeg interesa odlučili smo održati školu kuhanja bez glutena u trajanju od 3 dana. Tek ste dobili dijagnozu celijakije, alergije ili intolerancije na gluten? Zbunjeni ste što smijete jesti a što ne ?...

Lješnjak kocke bez glutena

Posted October 2, 2018 by roko 3789

Lješnjak kocke bez glutena obožavati će baš svi. Kremaste su ali ne preslatke, punog okusa lješnjaka, idealne za svaku prigodu. Sastojci za 1 koru: 3 bjelanjka 3 žlice šećera 50 grama mljevenih lješnjaka 1 žlica...

Radionica bezglutenska dizana tijesta 28.-29.09.2018

Posted October 1, 2018 by roko 81

Proteklog vikenda održali smo čak dvije radionice na temu dizana bezglutenska tijesta. Polaznici su imali priliku naučiti kako napraviti kruh bez glutena, peciva, baget i trokutiće sa sirom. U ugodnoj i opuštenoj atmosferi polaznici su sami...

5 savjeta za prelazak na bezlutensku prehranu

Posted September 25, 2018 by roko 1692

Prelazak na bezglutensku prehranu ? Ako ste tek dobili dijagnozu celijakije, prelazak na bezglutensku prehranu Vam se možda čini teško i nemoguće, vjerujte mi nije baš tako teško. Članak je namijenjen za odrasle ljude, nažalost kao...

Baguette bez glutena sa zamjenom za gluten

Posted September 13, 2018 by roko 1464

Baguette bez glutena je ukusan kruščić koji se lako priprema i idealan je za početnike u bezglutenskom kuhanju. U ovom receptu ćemo koristiti i zamjenu za gluten. Zamjena za gluten je revolucionarni proizvod koji će dodati strukturu i...

Tapioka perlice s breskvama, recept i priprema

Posted September 5, 2018 by roko 1345

Tapioka perlice s marelicama Za tapioka škrob ste već sigurno čuli i koristimo ga u mnogim receptima kod pripreme raznih peciva i kruha. No, jeste li čuli i probali tapioka perlice? Idemo se prvo prisjetiti što je tapioka i zašto ju...

Gluten i autoimune bolesti. Kako dolazi do autoimunih bolesti?

Posted July 26, 2018 by roko 12888

Gluten i autoimune bolesti Gluten je proteinska komponenta prisutna u pšenici, raži i ječmu – žitaricama koje su u većoj ili manjoj mjeri prisutne u svakodnevnoj prehrani. Proteini glutena osiguravaju elastičnost i ”ljepljivost” proizvodima od...