Biskvit bez glutena

Biskvit bez glutena

Biskvit bez glutena

Biskvit bez glutena nije znanstvena fantastika, ali kao i u pripremi svih kolača, potrebno je držati se određenih smjernica. Za one iskusnije, priprema bezglutenskih kolača i nema nekakvih velikih i očitih razlika, osim što upotrebljavamo bezglutensko brašno i ponekad dodajemo više tekućine. No, za početnike i to još početnike u bezglutenskom slastičarskom svijetu, vjerujemo da […]
Pročitajte više...
bez glutena

Aleksandrija proizvodi bez glutena- novo na hrvatskom tržištu

Aleksandrija proizvodi bez glutena- novo na hrvatskom tržištu

Da bez glutena može biti ukusno ali i hranjivo pobrinuli su se naši novi partneri- Aleksandrija Fruška Gora. Odabranim sastojcima s posebnom pažnjom napravili su bezglutenske proizvode i to od žitarica koje prirodno ne sadrže gluten. Više o njima i njihovoj proizvodnji pročitajte u nastavku.   Višegodišnje iskustvo u proizvodnji hrane opredijelilo ih je novom […]
Pročitajte više...
tijesto bez glutena

5 savjeta za savršeno dizano tijesto bez glutena

5 savjeta za savršeno dizano tijesto bez glutena

Dizano tijesto bez glutena je najčešća vrsta tijesta za koju dobivamo najviše upita na koji način pripremiti. Moramo napomenuti da postoje razlike između pripreme glutenskoga tijesta i tijesta bez glutena. U pravilu, ne bi trebalo biti nekih većih  problema ako se držite recepta i uputa. Ponekad se može desiti da vam ne uspije, ali vjerujte, […]
Pročitajte više...
gluten i autoimune bolesti

Gluten i autoimune bolesti. Kako dolazi do autoimunih bolesti?

Gluten i autoimune bolesti. Kako dolazi do autoimunih bolesti?

Gluten i autoimune bolesti Gluten je proteinska komponenta prisutna u pšenici, raži i ječmu – žitaricama koje su u većoj ili manjoj mjeri prisutne u svakodnevnoj prehrani. Proteini glutena osiguravaju elastičnost i ”ljepljivost” proizvodima od brašna zbog čega zauzimaju cijenjeno mjesto u pekarskoj industriji. Gluten, također, ima svojstva emulgatora i stabilizatora te je izvrstan nositelj […]
Pročitajte više...
kontaminacija glutenom

Kontaminacija glutenom? Pročitajte kako ju izbjeći, GlutenBio

Kontaminacija glutenom? Pročitajte kako ju izbjeći, GlutenBio

Kontaminacija glutenom Kontaminacija glutenom nije mala stvar, dešava se nažalost puno češće nego što mi mislimo. Koliko god pazili, uvijek postoji mogućnost da dođe do kontaminacije a da mi toga nismo niti svjesni. Kako bi izbjegli kontaminaciju glutenom potrebno se je dobro informirati kao i učiniti Vaš dom “glutenfree” koliko god je to moguće. Mi […]
Pročitajte više...
dućan bez glutena

100% dućan bez glutena

100% dućan bez glutena

Dućan bez glutena- GlutenBio Znate li da smo mi jedini specijaliziran dućan bez glutena u Zagrebu ?  Donosimo Vam 5 razloga zašto je kupovina u našem dućanu pravi izbor za vas 🙂   1.BEZ STRAHA OD KONTAMINACIJE  Puno ljudi nije svjesno koliko malo je potrebno da se hrana kontaminira glutenom. Čak i najmanja, oku jedva […]
Pročitajte više...