tijesto bez glutena

5 savjeta za savršeno dizano tijesto bez glutena

5 savjeta za savršeno dizano tijesto bez glutena

Dizano tijesto bez glutena je najčešća vrsta tijesta za koju dobivamo najviše upita na koji način pripremiti. Moramo napomenuti da postoje razlike između pripreme glutenskoga tijesta i tijesta bez glutena. U pravilu, ne bi trebalo biti nekih većih  problema ako se držite recepta i uputa. Ponekad se može desiti da vam ne uspije, ali vjerujte, […]
Pročitajte više...
gluten i autoimune bolesti

Gluten i autoimune bolesti. Kako dolazi do autoimunih bolesti?

Gluten i autoimune bolesti. Kako dolazi do autoimunih bolesti?

Gluten i autoimune bolesti Gluten je proteinska komponenta prisutna u pšenici, raži i ječmu – žitaricama koje su u većoj ili manjoj mjeri prisutne u svakodnevnoj prehrani. Proteini glutena osiguravaju elastičnost i ”ljepljivost” proizvodima od brašna zbog čega zauzimaju cijenjeno mjesto u pekarskoj industriji. Gluten, također, ima svojstva emulgatora i stabilizatora te je izvrstan nositelj […]
Pročitajte više...
kontaminacija glutenom

Kontaminacija glutenom? Pročitajte kako ju izbjeći, GlutenBio

Kontaminacija glutenom? Pročitajte kako ju izbjeći, GlutenBio

Kontaminacija glutenom Kontaminacija glutenom nije mala stvar, dešava se nažalost puno češće nego što mi mislimo. Koliko god pazili, uvijek postoji mogućnost da dođe do kontaminacije a da mi toga nismo niti svjesni. Kako bi izbjegli kontaminaciju glutenom potrebno se je dobro informirati kao i učiniti Vaš dom “glutenfree” koliko god je to moguće. Mi […]
Pročitajte više...
smeta gluten

10 znakova da Vam smeta gluten

10 znakova da Vam smeta gluten

Mislite da Vam smeta gluten? Gluten je proteinska komponenta prisutna u pšenici, raži i ječmu – žitaricama koje su u većoj ili manjoj mjeri prisutne u svakodnevnoj prehrani. Proteini glutena osiguravaju elastičnost i ”ljepljivost” proizvodima od brašna zbog čega zauzimaju cijenjeno mjesto u pekarskoj industriji. 10 ZNAKOVA DA VAM SMETA GLUTEN:   1) PROBAVNE SMETNJE: […]
Pročitajte više...