Nema proizvoda u košarici
Priprema kore i kreme:
- 1.U većoj posudi odvojimo 3 bjelanjka i dodamo 3 žlice šećera. Mikserom izradimo čvrsti snijeg. Pomiješamo 50 grama mljevenih lješnjaka uz dodatak 1 žlice brašna. Kuhačom lagano dodajemo smjesu lješnjaka i brašna pazeći da snijeg ostane čvrst. Kad se smjesa sjedini, stavljamo je na papir za pečenje, ali na naopako okrenuti lim za pečenje. Peći na 180 stupnjeva 5 do 10 minuta. Papir za pečenje ćete najlakše skinuti tako da koru okrenete naopako i lagano kidate komad po komad papira za pečenje s kore. Ovaj postupak ponavljamo 4 puta.
- 2. Kremu je potrebno kuhati na pari. Iako većina ima strah od kuhanja kreme na pari, vjerujte nije uopće teško. Potreban vam je jedan lonac u koji ide voda i jedna posuda koja savršeno sjeda na taj lonac. Bitno je da je voda kipuća, ali i da gornja posuda ne dodiruje vodu. Odnosno da se stvori para.
- 3.Ranije u posudi pjenasto izmiksajte 12 žumanjaka, 8 žlica šećera i jedan vanil šećer. Kad se smjesa sjedini i postane pjenasta, stavite posudu na paru. Za početak možete miješati kuhačom, ali kad se smjesa krene zgušnjavati najbolje da koristite mikser. Smjesu kuhajte tako 10-tak minuta, kad postane jako gusta i krene se odvajati od posude- gotovo je. Kremu maknite s vatre te dodajte jednu čokoladu u nju, promiješajte da se sve sjedini i ostavite da se ohladi.
- 4.Kad se krema ohladila, dodajte 250g maslaca i izmiksajte. Krema će biti lagana i pjenasta. Kore i krema su nam gotove, krećemo na slaganje kolača. Kremu je potrebno rasporediti na 4 kore pa vizualno odredite količinu za svaku koru. Kolač slažete tako da prvo ide kora pa krema i tako 4 puta. Na kraju cijeli kolač pospite mljevenim lješnjacima.
Sastojci za 1 koru:
- 3 bjelanjka
- 3 žlice šećera
- 50 grama mljevenih lješnjaka
- 1 žlica bezglutenskog brašna
- Ovi sastojci su za jednu koru, a za lješnjak kocke bez glutena nam je potrebno 4 kore, što znači da ćemo ispeći 4 ovakve kore.
Sastojci za kremu:
- 12 žumanjaka
- 8 žlica šećera
- 1 vanil šećer
- 1 čokolada za kuhanje
- 250 g maslaca
