Podijeli recept

Čupavci bez glutena

Čupavci bez glutena su vrlo jednostavni za pripremu, a rezultat je mekana i sočna slastica koja će se svima svidjeti. Idealni su za sve prigode, ali i za dane kada Vam se samo jede nešto slatko. Idealni su za sve ljubitelje čokolade i kokosa, no ako ne volite kokos, slobodno ih pospite mljevenim lješnjacima ili bademima.

Autor recepta: Bezglutenska radost

Alergeni

    • 1.U posebnoj posudi istući bjelanjke u čvrsti snijeg, a u drugoj posudi izmiksati žumanjke sa šećerom dok smjesa ne bude pjenasta i blijeda.
    • 2.Mlijeko, omekšali maslac i ekstrakt vanilije ili rum dodajte u smjesu od žumanjaka i malo promiješajte.
    • 3.Pomiješajte brašno za kolače i prašak za pecivo te polako dodajte u smjesu.
    • 4.Kad se smjesa sjedini, žlicom u smjesu dodajte bjelanjke i polako miješajte da se sve sjedini.
    • 5.Smjesu izlijte u kalup koji ste obložili papirom za pečenje.
    • 6.Čupavci bez glutena se peku 15 do 20 minuta na 180 stupnjeva. (ovisno o jačini vaše pećnice)
    • 7.Dok se biskvit peče, pripremite umak
    • 8.Na laganoj vatri zagrijte 200 ml mlijeka. Kad mlijeko postane skoro kipuće, dodajte 50 g maslaca i 200 g čokolade za kuhanje koju ste nakidali na komadiće.
    • 9.Malo promiješajte i maknite s vatre. Cijelo vrijeme miješajte kako bi se čokolada i maslac otopili od temperature mlijeka i lijepo sjedinili.
    • 10.Umak je spreman kad se čokolada otopi i smjesa postane kremasta.
    • 11.Nakon što se biskvit ispeče i prohladi, narežite ga kocke.  Svaku kocku umočite u čokoladni umak i zatim u kokos mrvice.
    • 12.Čupavce poslužite uz šalicu kave ili za klince uz kakao. Ovako pripremljeni mogu stajati i nekoliko dana u hladnjaku, naravno ako prežive toliko.

    Sastojci za biskvit

    • 4 jaja
    • 100 ml mlijeka
    • 100 g šećera
    • 150 g Farabella brašna za kolače
    • 1 prašak za pecivo
    • rum ili vanilija po želji

    Sastojci za čokoladni umak i posip

    • 200 ml mlijeka
    • 200 g čokolade za kuhanje
    • 50 g maslaca
    • 300 g kokos mrvica