Nema proizvoda u košarici
Priprema:
- 1.Pjenasto izmiksati jaja, šećer i vanilin šećer. Kad smjesa postane blijedo žuta dodati 50 ml ulja i 100 ml mlijeka. U posebnoj posudi promiješamo 7 žlica bezglutenskog brašna, 2 žlice tapioke, 1 prašak za pecivo i 2 žlice kakaa. Suhe sastojke lagano dodajemo u tekuće uz neprestano miješanje. Čokoladu nožem nasjeckamo na sitne komadiće te dodamo u smjesu.
- 2.Smjesu izlijevamo u papirnate košarice ili kalupe te ih stavljamo peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta. Ako niste sigurni dali su muffini pećeni, možete zabosti čačkalicu u njih i ako čačkalica bude suha, gotovi su.
- 3.Po želji možete dodavati i neke druge sastojke u smjesu. Suho ili svježe voće, orašaste plodove, a svakako probajte u kombinaciji s nekim drugim brašnom (heljdino, teff ili kokos). Ako volite kremaste muffine, onda možete dodati po 1 žličicu čokoladnog namaza nakon što smjesu izlijete u kalupe. Budite kreativni pa muffine ukrasite topljenom čokoladom, šlagom ili naribanom čokoladom.
Sastojci za 12 muffina:
- 2 jaja
- 7 žlica brašna bez glutena za kolače
- 5 žlica šećera
- 1 žlica tapioke bez glutena
- 2 žlice kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 50 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 50 g čokolade bez glutena
